quarta-feira, 1 de junho de 2011

Rotoli di Spinaci e Ricotta


Espinafres, queijo ricota e tomate é uma combinação perfeito! Este receita tem um aspecto divino e um sabor superior! :D

Ingredientes(2-3 pessoas):

1 pacote de espinafres
queijo ricota q.b.
2-3 folhas de massa de lasanha frescas
molho de tomate q.b.
queijo mozzarella ou molho de bechamel q.b.
folhas de manjericão q.b.
azeite

1. Numa frigideira, coza os espinafres com um pouco de azeite até ficarem manchados.


2. Num recipiente, misture os espinafres cozidos com o queijo ricota.


3. Coze uma folha de massa de lasanha em água fervente durante 20-30 segundos para amolecê-la. Tire a massa da água.


4. Sobre a massa, espalhe a mistura de espinafres e enrole.


5. Envolva o rolo da massa firmemente com uma folha de película aderente.


6. Repita o procedimento para as restantes folhas de massa. Deixe repousar os rolos de massa no frigorífico pelo menos 30 minutos.

7. Pré-aqueça o forno a 190°C .

8. Prepare dois pratos de oven-proof. Deite o molho de tomate nos pratos.

9. Corte os rolos de massa com a espessura desejada (2-3 cm) e coloque-os em cima do molho de tomate. No caso de usar molho de béchamel, espalhe-o em cima dos rolos de massa.

10. Cobre os pratos com folha de alumínio. Leve os pratos ao forno.

11. Após 25 minutos, retire a folha de alumínio. Deixe assa-los mais 5 minutos. No caso de usar queijo mozzarella, espalhe-o em cima dos rolos de massa.

12. Espalhe um pouco de azeite em cima da massa e guarneça com algumas folhas de manjericão.

Bom Apetite! :D


4 comentários:

  1. Com certeza uma bela massa.Tenha uma ótima noite. Um abraço, Marta.

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  2. Hummm excelente ideia!
    A experimentar um dia concerteza.
    Beijinhos,
    Rute

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  3. Uma óptima ideia. Bela imaginação :). Um dia experimento mas com queijo de cabra :P

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  4. Este receita é um prato típico(?) italiano. :) Eu recomendo usarem molho de tomate picante..Espero que vocês gostem da receita! :)

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